La recette
- Etaler le pesto rouge ainsi que la compotée de tomates / courgettes sur la bruschetta
- Disposer l'effiloché de canard
- Ajouter le fromage mozzarella sur la viande
- Saupoudrer l'origan et le mélange d'épices italiennes
- Faire toaster au four
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Belle entrée ou encas avec notre effiloché de canard, sur un pain bruschetta, avec une base tomatée, cette viande couvrant l'ensemble sera gratinée d'un fromage filant telle une pizza, saupoudrer d'herbes aromatiques. Mettre au four très chaud ou salamandre.
Hubert - Conseiller Culinaire Groupe Routhiau