Name: Quesadilla à l'effiloché de canard
Prep time: 15min
Cook time: 5min
Yield: 2 personnes

Ingrédients

Pour 2 personnes

25gr d'effilochés de canard confit
1 galette de blé
15gr de compotée de poivrons grillés / courgettes
10gr de fromage mexicain ou Cheddar ou "Monterey Jack"
Piment doux / chipotle / cumin

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La recette

Etaler la compotée de poivrons grillés / courgettes sur la galette de blé
Disposer l'effiloché de canard
Ajouter le fromage
Saupoudrer de piment doux / chipotle / cumin
Replier la quesadilla
Faire dorer à la poêle
Couper en deux

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Un peu de voyage au travers cette recette facile à réaliser. Dans une galette de maïs ou blé, typer l'effiloché avec du cumin, des épices plus ou moins fortes, à gratiner si possible, cela fera un excellent encas apéritif.

Hubert - Conseiller Culinaire Groupe Routhiau